کشت کینوا، خاویار گیاهی در مرودشت + فیلم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، کارشناس زراعت جهادکشاورزی شهرستان مرودشت گفت: کینوا از جمله گیاهان کم هزینه و کم آب بری است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای برنج باشد.
امیریان افزود: این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا به عنوان خاویار گیاهی نامیده می‌شود و قیمت جهانی هر کیلو ۸ دلار است.
وی از دیگر ویژگی‌هایی که این گیاه را مناسب کشت در شرایط خشک‌سالی قرار داده، طول دوره رشد کوتاه کمتر از حدود ۱۰۰ روز و مصرف آب کم در مقایسه با محصولات اساسی گندم، ذرت، برنج، جو؛ قابلیت کشت بهاره و پاییزه و توان تولید تا ۵ تن در هکتار برشمرد.
گیاه کینوا پروتئینی کامل است، کالری کمی دارد و کسانی که رژیم غذایی لاغری دارند می‌توانند استفاده کنند.
این گیاه برای تمامی گروه‌های خونی مفید و منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین B، اُمگا ۳، منیزیم، کلسیم و لیزین (یک اسید آمینه ضروری) است.
کینوا همچنین قند خون را متعادل کرده و دیابت را کنترل می‌کند.